【期間限定】秋・冬の美味しいもの特集 完熟銀杏(ややま農園)1kg

価格: ¥1,800 (税込)
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銀杏写真①
大分県中津市三光の八面山のふもとにある銀杏農園で育てられた完熟の銀杏をお届けします!!イチョウの木は秋に実がなり、地面に落ちた実を拾い集め、果肉を剥がします。臭いが強い部分は果肉の部分。丁寧に剥がして種だけにします。その後天日干しで太陽の光をたくさん浴びせて、熟成させます。太陽の養分をぐんぐん吸った銀杏はおいしく仕上がります!!一口食べればほくっとまろやか♪お酒のおつまみ、茶わん蒸し、混ぜご飯!!秋・冬が旬の銀杏を召し上がりください!!

銀杏生産写真
●おすすめポイント
銀杏は、脂質、タンパク質、糖質、ビタミンA・B・C、鉄分、カリウムなどを含んでいる栄養価の高い食材です。ビタミンには新陳代謝を促し、新しい健康な皮膚を作り出すなどの美容効果や疲労回復や食欲増進、肩こり、ストレス軽減などの効果もあると言われています。

※食べすぎ注意
昔からの逸話で銀杏は年齢の数までという言葉がありますように多量に食べすぎると中毒性もありますので食べ過ぎには注意しましょう。
(5歳未満はお控えください。大人は30個くらいまでなら問題ないようです。)
通常に召し上げる分には安心してお召し上がりいただけます。

銀杏調理写真
●おいしい食べ方
電子レンジで50秒間温めてお酒のおつまみに!!シンプルでお手軽に食べられますが、爆ぜてしまうことがあるのでご注意ください。
簡単なおススメは鍋にお湯を沸騰させて中火で3分半ゆでた後、殻を割って食べるのがオススメ♪さらに一工夫すると茹でたあとの割った銀杏をフライパンで2分ほど焼くと苦味が出にくく美味しくいただけます。
※生のままより茹でたほうが殻は割やすいです。

●生産者さん紹介
ややま農園は大分県中津市三光の銀杏農家さんが農薬・肥料不使用で栽培をされています。
今回は木を叩いたりしたものではなく大ぶりの完熟して自然に落ちた完熟銀杏をお届け致します。

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店長日記

こんにちは!店長の綾部です。

生産者や製造者の方々を実際に回わり、栽培・製造工程を確認し、何より重要な味を確かめた自信をもっておススメできる
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